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鰰2019
2019 / 02 / 12 ( Tue ) 04:00:46
ハタハタ2019010004
今季は不漁・・・
でもなんとか仕入れた

ハタハタ2019010003
900円ぶりこ入りのハタハタ寿し
でも食べたくて買った

ハタハタ2019010005
やっぱうめぇなぁ

ハタハタ2019010002
ボリボリボリボリ
ぶりこがうめぇ


ハタハタ2019010001
三五八漬け

やっぱ冬はハタハタだな

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冬はやっぱりハタハタ鍋
2017 / 12 / 11 ( Mon ) 11:23:31
雪景色20171200001
うううう  ぶるぶるぶるぶるぶる
こんな日は鍋食いたくなる


ハタハタ20171200000
帰った時ちょうどハタハタが出だしてた
こんな時期に帰るなんてまずないし

ハタハタ20171200000-1
スマホ用に縦バージョン

雪景色20171200005
雪景色を見た後に・・・

ハタハタ20171200001
利雄特製ハタハタ鍋
ハタハタもウマいがネギもウマい

ハタハタ20171200002
ブリコはもっとウマい

冬はやっぱハタハタだなっ


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ハタハタ
2017 / 02 / 22 ( Wed ) 22:18:31

当然もうシーズンは終わってるんだけど
鳥に夢中になってアップしてなかった

ハタハタ20161208000080800801
12/28の新聞
期待してなかったけどいっぱい堪能できた

密漁はやめましょうー ( ̄O  ̄;)

ハタハタ20161208000080800802
まずはハタハタ鍋  親父作

ハタハタ鍋20161200000002
ぶりこたっぷり
ネギもとにかく美味い

ハタハタ鍋20161200000001
実家豆腐好きなんでハタハタが見えん (; ・`д・´)

ハタハタ20161208000080800803
次はハタハタ寿司  これも親父作
今年のもいい漬かり方だった 大したもんだ

ハタハタ寿司20161200000001
プチプチプチプチボリボリボリボリ
食感がたまらん

ハタハタ鍋20161200000003
次は焼きハタハタ
プチプチプチプチボリボリボリボリ かつねっとり
食感がたまらん

焼きハタハタ20161200000002
味どうらくに漬けた焼きは最高

焼きハタハタ20161200000001
白子入り

ハタハタ揚げ20161200000001
最後は揚げハタハタ
初体験だったんだけど これは超旨いっ
骨も柔らかいし香ばしい外側と中の身の甘さが
口の中で絶妙に融合すんの

これだけ食えたらほんと幸せもんだな

おまけでハタぼこ


ハタぼこ201601002



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ハタハタ 2016
2016 / 12 / 17 ( Sat ) 22:54:19

いよいよハタハタ食べれる季節になった
今年の漁の具合が気になるなぁ

ハタハタ20160000000000000000000001
秋田の万能調味料味どうらくに漬けてから焼くのが
一番美味い食べ方



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ハタハタ鍋
2016 / 03 / 08 ( Tue ) 00:00:39

今度はハタハタ鍋

しょっつる鍋201601001
これもシンプル  豆腐と能代ねぎだけ

しょっつる鍋201601003
プチプチでとろっとしたブリコ

しょっつる鍋201601002
贅沢贅沢  

とおまけで

タラバガニ201601002
いただきもののタラバ

タラバガニ201601001
贅沢贅沢
正月休みの醍醐味ですな 



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ハタハタ寿司
2016 / 03 / 04 ( Fri ) 00:01:29
ハタハタ寿司201601001
自家製ハタハタ寿司


ハタハタ寿司201601002
今年は特に出来がいい  やるなぁ とっちゃ


ハタハタ寿司201601004
ぶりこたっぷり


ハタハタ寿司201601005
宝石のよう


ハタハタ寿司201601003
ぼりぼりぼりぼり うめすで~


おまけで
酢だこ20160101
酢だこ


なた漬け20160101
と  なた漬けになすがっこ




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ハタハタ味どうらく漬け 弐
2015 / 12 / 20 ( Sun ) 13:32:05
ハタハタ201512099
2度目の至福

ハタハタ201512100
このぶりこもデカイ

ししゃも昆布201512
と  ししゃもの昆布巻き  北海道のアンテナショップで買っちゃったやつ

ししゃも昆布20151201
昆布や海藻類に目がないのと  干瓢も好きで干瓢巻が置いてるとついついじ~~~~って見てしまう

ハタハタ201512101
      さらに ぶりこを     ど ん っ

ハタハタ201512102
身はやさ~しく開いて そ~っと骨を外して これをまるごと口に入れます
歯に心配がなければ骨ごと食べれます

ハタハタ201512103
2個目ー  ボリボリぶちぶち  大きいから結構あごが疲れる   でも至福 (* ´ ▽ ` *)


ご馳走様でしたー
秋田帰ったら ハタハタ寿司にハタハタ鍋にこれもまた食べれるかな  (」*´∇`)」




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ハタハタ味どうらく漬け
2015 / 12 / 18 ( Fri ) 22:32:17
ハタハタ20151201
でかくて立派なハタハタ

ハタハタ20151202
これがハタハタの一番おいしい食べ方

ハタハタ20151203
巨大ぶりこ  ブチブチぶちぶち  噛むたびものすごい音が鳴るんです

ハタハタ20151204
うめすで~

ハタハタ20151205
と  大潟村産ワカサギの佃煮  これもうんめ~





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しょっつる鍋
2015 / 12 / 13 ( Sun ) 21:15:23

ハタハタ届きましたー

しょっつる鍋20151201
今年はハタハタ高いらしい

しょっつる鍋20151202
世界三大魚醤のしょっつる

しょっつる鍋20151203
でかい立派なの送ってもらった 

しょっつる鍋20151204
ブリコも巨大
こんなでかいの食べれるのは幸せなことです

しょっつる鍋20151205
身はほろほろって柔らかい

いぶりがっこと新米
いぶりがっこの松前漬 に秋田の新米

しょっつる鍋20151206
ねぎは能代産  太くて歯ごたえがあって甘い

しょっつる鍋20151207
完璧な鍋
ふ~  幸せ幸せ


来週はハタハタの味どうらく漬け




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焼きハタハタ
2015 / 02 / 18 ( Wed ) 23:02:33


焼きハタハタ20151
うーん いい色


焼きハタハタ20152
焼きブリコは最高に旨いっ
ああ 食いてー




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ハタハタ寿司
2015 / 02 / 16 ( Mon ) 23:24:54
ハタハタ寿司2015100
自家製っす  利雄作(笑)

自家製ハタハタ2
小屋でこんな感じで漬けられてた
初めて見たかも

自家製ハタハタ寿司1
おおおおお ちゃんと漬かってるっぽい


ハタハタ寿司20151
今年は雪で海が荒れたせいでハタハタが不漁だったみたい

ハタハタ寿司20152
それでもこのブリコが味わえるのは幸せなことです
ぽりぽりぽりぽりしてて旨いっ




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おもしろTシャツ
2014 / 10 / 31 ( Fri ) 00:23:09
だだみTしゃつ
ぶりこはハタハタの卵
だだみはタラの白子のことです

ケタケタケタケタ  すげえTシャツ


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ハタハタ汁
2014 / 01 / 21 ( Tue ) 21:26:55
俺の実家はしょっつる鍋ではなく、たら鍋みたいに塩味だけ。

ハタハタ汁

ハタハタ汁2
身はほろほろって柔らかくてブリコはねっとりプチプチ
汁はハタハタのダシだけで十分に旨い



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焼きハタハタ
2014 / 01 / 16 ( Thu ) 23:46:27
kdkjohucgiasbcodjnorhf (3)

いいビジュアル

kdkjohucgiasbcodjnorhf (5)
ぶりこは焼くと外はパリっ、中はちょっとしたとろみ
と粘りが出ます。
延々と噛んでられます。


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ハタハタ寿司
2014 / 01 / 16 ( Thu ) 00:06:21
ハタハタ寿司2
今年のハタハタは小ぶりだったみたい
でも美味かった

ハタハタ寿司
特に父親が漬けたのが意外にも美味かった
本人いわくこの味になるまで3年かかったとか
バキバキの労働者ですが、人間いろんな可能性があるもんだな

ハタハタ寿司3
噛むと プチブチプチブチ
食感がたまりまへん

ハタハタ寿司4

ハタハタ寿司5

宝石や~


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ハタハタ
2012 / 12 / 10 ( Mon ) 21:01:04
いよいよ冬の王道ハタハタですっ。DIMG0008.gif

漢字では魚へんに神と書きます。うろこがない魚で、焼いても鍋(しょっつる)でも飯寿司でも旨い魚です。
卵はブリコといい、魚卵好きにはたまらない旨さ、食感です。

ではまずは焼きを・・・。


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味どうらくに漬け込んで焼いたハタハタは、ブリコにも味が染みて香ばしくてチョー美味いっ。
1週間~10日漬け込むといいみたいです。個人的には焼き魚で一番美味いと思っています。

P1010064.jpg

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              どーですかーこのビジュアル
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ブリコが食欲をそそる香ばしい色に染まっています。
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新米とのコラボです
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